按照广东省教育厅《关于做好2021年秋季学期学校疫情防控工作的通知》（粤教防组〔2021〕11号 ）和《广东省教育厅关于做好秋季学期学校防控诺如病毒感染聚集性疫情工作的通知》等文件精神，为进一步规范食堂食品卫生管理，提高食堂工作服务水平，落实食品安全责任，切实保障全体师生员工用餐安全和做好秋季学期校区诺如病毒感染疫情防控工作。2021年9月1日下午，校区领导王春梅带队，后勤与设备办主任余波、总务科科长蒋成东、海盟安正商铺主管邓国玉、学生食品监察员3人，对校区湘缘餐厅、巨江餐厅的安全卫生情况进行监督检查。

检查组实地检查食堂操作间、库房、备餐与售卖区、餐具清洗消毒区等场所，按照《遵义医科大学珠海校区食堂食品安全专项检查表》，对食堂组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂、餐厨垃圾处理、门前卫生三包等十一项，进行全面、细致地检查，逐项核实，认真察看,仔细询问食堂管理工作人员。针对此次检查发现的问题，现场指导从业人员进行规范操作，责令其现场整改，不能现场整改的，提出限期整改要求，下一步将针对存在的问题进行复查，督促落实整改到位。

校区管委会副主任王春梅在检查中强调，各食堂要切实履行食品安全管理主体责任，彻底消除卫生死角,做好通风、清洁和消杀工作,保持环境整洁，配置足够的洗手液、消毒液等，切实防范、降低多重传染病流行叠加风险，对秋冬季常见传染病防控（特别是诺如病毒）的敏感性、警觉性,强化多病同防，对食堂从业人员等重点岗位人员开展科学处理病例呕吐物、个人卫生习惯等培训，增强重点岗位人员卫生行为意识，提升处置科学性，避免带病上岗。进一步做好食堂从业人员健康管理，严格执行食品进货查验记录制度,定期清理库存食品,及时处理不宜加工的原辅助材料。暂不采购、加工进口冷链食品，降低冷链传播风险,做好就餐区桌椅、地面及用具、炊具的清洁消毒,引导师生按疫情防控形势要求文明就餐。（撰稿：蒋成东，摄影：蒋成东，审核：余波）