为全面做好春季学期校园食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，规范食堂和商铺食品卫生安全管理，提高食堂工作服务水平，落实食品安全责任，2022年3月8日下午，校区在行政楼五楼会议室召开食品安全和疫情防控工作会议。校区党委副书记周晓东、后勤与设备办主任余波、总务科、各食堂负责人和食品安全管理员、各商铺负责人参加会议。会议由后勤与设备办主任余波主持。

首先，总务科科长蒋成东根据日常对食堂和商铺在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节，从食堂场所布局、设施设备维护清洗消毒保洁和区分责任标识、原材料采购运输查验和储存管理、食品加工制作、自制饮品用水、食品添加剂使用管理、食品留样、食品供餐用餐与配送、餐用具清洗消毒保洁、有害生物防制、食堂食品安全管理员职责等方面进行餐饮服务食品安全操作规范培训。

随后，余波主任通报，2022年3月2日市教育局会同市卫健局、市市场监管局督导检查问题清单和整改情况，开学以来3次组织学生督察员检查食堂商铺中发现的问题和师生投诉反馈。余波主任强调各食堂和商铺要严格执行学校食堂卫生管理各项要求，扎实开展食品安全教育和自查，对标对表落实责任，逐条逐项落实整改措施，相互学习，引以为戒，不断提升食品安全防控能力和水平。

最后，校区党委副书记周晓东指出,各食堂和商铺要从人（包括组织架构、责任体制、健康证、员工素质、个人卫生等）、机（设施设备维护保养等）、料（原材料、食品添加剂管理等）、环（包括四害防制、地面卫生、周围环境保洁等）、法（法律、操作规程等的学习和执行）等五个环节加强食品卫生管理。校区党委副书记周晓东强调，一是要高度重视校园食品安全管理工作，对培训内容要融会贯通，加强员工培训。二是各食堂要对提供的菜谱进行研究和调整，做到色香味俱全、价格合理、安心美味。三是要确保“互联网+明厨亮灶”设备运转正常，食堂商铺要积极开展自查，校区要定期组成检查组对食品安全检查。四是各食堂商铺要做好消防、场所安全、疫情常态化管理等工作。（撰稿：蒋成东，摄影：李康辉、黄宇（学生）审核：余波）