《生化反应工程》课程简介

课程名称：《生化反应工程》

英文名称：《Bioreaction Engineering》

开课单位：生物工程系生物工程教研室

课程性质：必修课

总 课 时：32学时，其中理论：32学时，实验：0学时。

学    分：1.8学分

适用专业：生物工程专业本科生

教学目的：通过本课程的教学，使学生掌握具备初步的生物工程方面的工程学基础知识和概念，学会用工程的理念和思维来看待和分析生物反应过程。通过对本课程的教学内容的学习，使生物工程专业的本科学生在了解生物反应工程的工程学基本概念的基础上，从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几方面，系统地了解和掌握生物反应工程的基本原理和方法，并对生物反应工程领域的一些新的进展进行初步简要的了解。并且能从工程学的角度来理解生物技术在实践中的应用。

内容简介：生物技术是一门涉及领域宽、涵盖范围广、基础性强的新兴技术，是现代生物学发展并与相关学科交叉融合的产物。生物反应工程在生物工业中起到举足轻重的作用，是生物产品工业化的核心技术方法。通过本课程的学习，可以使学生获得从生物反应的工程学基础、酶促反应动力学、微生物反应动力学、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程及生物反应器操作等方面的知识。学好本课程，可以使提高学生的综合素质，增加就业机会。

考核形式：理论闭卷考试 + 平时成绩

教    材：《生物反应工程原理》，贾士儒编著，科学出版社（第四版）

参考书目：

1. 田瑞华．生物分离工程．北京：科学出版社，2016

2. 余润兰．生物分离科学与工程.长沙：中南大学出版社，2018

3. 刘国诠．生物工程下游技术．北京：化学工业出版社，2011

4. R. G. Harrison, P.W. Todd, S. R. Rudge, D. P. Petrides. Bioseparations Science and Engineering. New York: Oxford University Press, 2015